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キクイモ(菊芋)1kg

500円(税込)

在庫状況 売切れ中です。

最南端の菊芋⁉
宮古島産「キクイモ」菊芋です
もちろん科学肥料不要栽培です。

キクイモは年間の最低気温が17℃以下になるところならば、世界中どこでも繁殖しますが温暖な地域(沖縄)では栽培が難しい!と言われていますが、宮古島で栽培できました。もしかして・・・「キクイモ栽培」最南端栽培記録!?
キクイモって凄い!!!
その効能たるや、嘘だろう!!!と言う位凄いんです。
特に糖尿病の方の救世主!みたいな植物なのです。その為か各地域で推進野菜として栽培が奨励されています。

菊芋

糖が気になる方へ!
キクイモに含まれるイヌリン効果により、すい臓のブドウ糖浄化作用が良くなり、全身の血流が良くなり、糖尿病が引き金になる症状が改善回復されます。
運動不足の方、ダイエットをしたい方へ
芋の名前が付きますが菊科なのでデンプンが含まれていません。また繊維が豊富で低カロリーです。

キクイモの効能
イヌリン効果により、血糖値、糖化ヘモグロビン濃度を下げる
快食快便が実感できる
体力が付いてくる
新陳代謝がよくなり皮膚炎が治り、肌がきれいになる
EDの改善が目に見えて来る。
膵臓機能改善、中性脂肪の減少、肝機能の回復、各臓器の改善などの効果が期待できます。

お召し上がる前の御注意
必ずアク抜きをしてください。
皮の付いたまま食する地域もありますが、アク抜きをした方が無難です。
口の中が荒れる場合が御座います。
菊芋の皮を剥き水で軽く洗います。その後料理にあわせて千切りやスライスした状態でまた軽く洗います。
これでもダメな場合は、1日程度水につけておくと良いと思います。

お召し上がり方
生でそのまま食べる
皮を剥いて適当な大きさに切り食べます。
スライスするとシャキっとした歯ごたえを感じる事が出来ます。
サラダ、キンピラ、漬物等にしてお召し上がり下さい。

店長のお勧め
菊芋を洗い水分をとり、そのまま味噌の中へ入れます。1ヶ月程度漬け込むとアクも抜けてキクイモの味噌漬けの出来上がりです。

御注意!
生物に付き、返品できません!

キクイモとは?
キクイモという名前は、花が菊に似ている事から付けられたと言われ、その丈は3〜4メートルほどにもなります。夏が終わって花が散ると、地中の塊茎が肥大し、芋になります。
・アーティチョークに似ているので、「エルサレム・アーティチョーク」と呼ばれていますが、アーティチョークの仲間ではありません。
・アメリカインディアンが栽培し、食べていた植物です。トピナンブ族が食べていたので、菊芋をヨーロッパでは「トピナンバー」と呼ばれてます。

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