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ハヤトウリ5KG

1,280円(税込)

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宮古島産ハヤトウリ
化学肥料不要野菜です。

ハヤトウリとは?
ハヤトウリ(隼人瓜、学名:Sechim edule)は熱帯アメリカ原産のウリ科の植物。また、その果実のこと。果実を食用にする。別名センナリウリ(千成瓜)と言います。
本では最初に鹿児島に渡って来たため隼人の瓜ということで、ハヤトウリという名前になりました。

お召し上がり方
必ずあく抜きをして下さい。
1、皮を剥かずに中央から真横にカットして下さい。カットした2つの断面どうしをこすり合わせると、白い泡のかたまりのようなものが出てきます。
これがハヤトウリのアクです。アクが充分出たら、水洗いをしてください。
2、皮はあく抜き後に剥きます。
皮を剥いた後だと、あく抜きがなぜかできません。

くせが無い果実?野菜?なので料理はなんでも合うと思います。
一般に漬物、なます、野菜炒めに食されているようです。

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